Selamat datang di Sajiankuliner.com.. Temukan berbagai resep masakan lezat dan menarik.... Mari Masak.!!!!!!!!!!!!!!!

Tips Sukses Membuat Kue Kering

kue nastar Tips Sukses Membuat Kue Kering

Sukses Membuat Kue Kering

 

Meski tampaknya sepele, membuat kue kering ternyata tak gampang. Salah-salah, hasilnya terlalu keras atau terlalu lembut. Nah, agar kue kering buatan sendiri ringan dan renyah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk menjadi sukses dalam pengolahan kue kering:

 

A. Gunakan terigu berprotein rendah dan benar-benar kering.

 

B. Pilih telur yang masih baru. Bila telur baru dikeluarkan dari lemari pendingin, diamkan sesaat di luar, sampai mencapai suhu ruangan.

 

C. Usahakan komposisi bahan yang akan dipakai seimbang.

 

D. Mengocok adonan tidak perlu sampai mengembang atau terlalu putih.

 

E. Saat mencampur tepung terigu sebaiknya tidak sekaligus, karena kelembapan tepung terigu yang berbeda dapat membuat kue jadi keras atau tidak renyah.

 

F. Hindari membuat kue kering lebih dari satu resep. Bila adonan lebih dari satu resep, adonan yang belum tercetak akan menjadi keras, akibatnya kue menjadi kurang renyah. Bila sudah telanjur mengocok adonan lebih dari satu resep, pisahkan adonan mentega dengan tepung terigu. Caranya, ambil sebagian adonan lalu tuangkan sebagian tepung terigu. Aduk rata lalu cetak/bentuk sesuai selera. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

 

G. Agar kue kering tidak gosong saat dibakar, sebaiknya gunakan 2 buah loyang, satu untuk meletakkan kue yang akan dibakar, dan satu sebagai alas loyang pertama.

 

H. Saat mencetak kue, ketebalan adonan sebaiknya sama besar agar matangnya rata, dengan temperatur oven tetap stabil bersuhu 160 C.

 

 

Jika suka dengan resep ini, Komentar, Like dan Share dari anda sangat kami harapkan.... Marimasakk



Ikan Patin Asam Peda

Ikan Patin Asam Pedas Pontianak Setelah muter muter pontianak, nemu resto ...

Resep Tekwan Palemba

Hari ini saya mencicipi masakan bekal teman saya ke kantor, terus ...

Pisang Pasir Sarikay

Ke Pontianak tentu saja belum lengkap bila belum mampir ke ...

Resep Pancake Durian

Berikut adalah cara membuat pancake durian , caranya mudah dan ...

Resep Kupat Tahu Mag

Bahan Kupat Tahu Asli Khas Magelang: 10 buah ketupat 10 potong (500gr) ...

Ikan Patin Asam Peda

Ikan Patin Asam Pedas Pontianak Setelah muter muter pontianak, nemu resto ...

Resep Tekwan Palemba

Hari ini saya mencicipi masakan bekal teman saya ke kantor, terus ...

Pisang Pasir Sarikay

Ke Pontianak tentu saja belum lengkap bila belum mampir ke ...

Resep Pancake Durian

Berikut adalah cara membuat pancake durian , caranya mudah dan ...

Resep Kupat Tahu Mag

Bahan Kupat Tahu Asli Khas Magelang: 10 buah ketupat 10 potong (500gr) ...

Sponsors

  • Cheap reliable web hosting from WebHostingHub.com.
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Website and logo design contests at DesignContest.com.
  • Reviews of the best cheap web hosting providers at WebHostingRating.com.