Resep Sambal Cibiuk

Sambal cibiuk, siapa yang gak kenal kepedasannya, sambal khas sunda ini patut dicoba dan dipraktekan untuk dibuat sendiri di rumah, selamat memasak . Semoga resep ini berguna untuk anda dan juga dapat memperlengkap masakan sunda yang akan anda hidangkan 

Bahan

1 buah tomat hijou,potong 4 bagian,

1 tangkai kemangi,ambil daunnya,

10 buah cabe rawit hijou tua,

2 cm kencur,

1 sdm terasi Bandung,

1 sdm gula merah,serut.

1/2 sdt garam

 

Lalapan Rebus

1 buah paria,iris

2 cm,rebus.

1 buah wortel,potong 2 cm x 7 cm,rebus.

2 buah labu siam kecil,belah 2 rebus,

2 batang cipir,potong 5 cm,rebus.

 

Cara membuat Sambal Cibiuk

1.bersihkan semua bahan.

2.siapkan cobek.haluskan kencur,gula merah,garam dan terasi hingga halus.

3.tambahkan cabai dan tomat,haluskan kasar lalu tambahkan dau kemangi,haluskan kasar lagi.

Cara penyajian:sajikan sambal cibiuk diatas cobek hidangkan bersama lalapan rebus dan mentah

You may also like...

Leave a Reply