Resep Ayam Goreng Ala Cirebon

AYAM GORENG A LA CIREBON

Berikut kami sajikan resep ayam goreng lagi, tapi yang kali ini dengan resep khas cirebon, selamat berkreasi dengan ayam goreng ala cirebon

Bahan:

  • 1 ekor (1,1 kg)  ayam negeri, potong-potong
  • 1 lembar  daun salam
  • 1 batang  serai, memarkan
  • 1 sendok teh   garam
  • 25 g   gula Jawa
  • 500 ml   air
  • minyak goreng

 

Haluskan:

  • 6 butir  bawang merah
  • 3 siung  bawang putih
  • 3 butir  kemiri
  • 2 cm  jahe
  • 2 cm  lengkuas
  • 1 cm  kunyit
  • 1 sendok makan  ketumbar
  • 1 sendok teh  asam Jawa

 

Cara membuat Ayam Goreng Ala Cirebon:

1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan garam hingga kuah

habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

3. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

 

 

 

Leave a Reply