Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar – Coto Makassar masakan asli Indonesia ini telah menyita banyak perhatian pecinta kuliner, rasanya yang enak menjadikannya digemari banyak orang bahkan sampai ke negeri tetangga. Pada dasarnya Coto Makassar ini memiliki bumbu dan tampilan yang hampir sama dengan kebanyakan soto pada umumnya, hanya saja dalam penyajiannya Coto Makassar ini dipadukan dengan sambal tauco dan juga kualitas bumbu yang digunakan juga sedikit lebih banyak

Bahan utama Coto Makassar ini adalah daging sapi dan juga beberapa rempah pilihan. Coto Makassar sangat enak dinikmati selagi panas. Coto Makassar ini juga dapat Anda nikmati bersama nasi putih atau ketupat. bahan yang digunakan untuk membuat Coto ini sangat mudah Anda temukan di pasar tradisional maupun di pasar swalayan

Berikut ini bahan dan cara membuat Coto Makassar yang Enak dan Nikmat

Bahan Resep Coto Makassar

• 1 Kg daging sapi
• 2 L air cucian beras putih
• 5 batang serai,dimemarkan
• 5 lbr daun salam
• 250 gr kacang tanah goreng, dihaluskan
• 3 sdm minyak goreng
• 5 cm jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan

Bahan Bumbu Coto Makassar Yang Dihaluskan

• 8 butir kemiri sangrai
• 11siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• Garam
• Sdt merica butiran

Bahan Pelengkap Resep Coto Makassar

• 2 batang Seledri
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng

Cara Memasak Coto Makassar

1. Cuci bersih daging, kemudian rebus daging bersama air cucian beras, daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai sisihkan sampai daging empuk, setelah itu angkat dan tiriskan, tetapi air kaldunya jangan dibuang
2. Setelah daging agak sedikit dingin, potong dadu dagingnya,
3. Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam air kaldu rebusan sapi tadi,
5. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, dan masak sampai mendidih
6. Ambil mangkok saji, dan tuangkan Coto Makassar Masakan Anda
7. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri
8. Coto Makassar sudah siap untuk dihidangkan

Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Coto Makassar. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan