Resep Cumi Saus Asam Manis

Mar 06, 13 Resep Cumi Saus Asam Manis

Cumi merupakan bahan masakan seafood yang sering digunakan selain udag dan juga ikan, ada banyak sekali pengolahan cumi, dari dibuat asam manis sampai goreng tepung. Beerikut ini kami berikan resep cumi dengan sedikit berbeda dari biasanya, yaitu diberi isi, silahkan dicoba..

Bahan:

500 gr cumi ukuran besar

Isi:

150 gr ayam cincang

100 gr kepala cumi, cincang halus

25 gr jamur kuping, rendam air panas, iris kasar

1 btg daun bawang, iris tipis

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap wijen

1 btr putih telur

Saus asam manis:

1 sdm minyak untuk menumis

2 siung bawang putih, cincang

50 gr bawang bombai, cincang kasar

2 bh tomat, cincang

75 gr saus tomat

75 gr saus sambal

100 ml air kaldu

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1 sdt cuka masak

Cara membuat cumi asam manis:

Campur rata semua bahan isi.

Masukkan bahan isi ke dalam badan cumi, semat atasnya dengan lidi. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit.

Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan bumbu yang lain, masak hingga saus kental.

Potong-potong cumi, sajikan bersama sausnya.

Untuk 5 Porsi

1 Comment

  1. paduan antara cumi (laut) dan ayam (darat) tidak dianjurkan dalam masakan karena tidak bagus untuk kesehatan. Resep sudah bagus tapi perlu dipikirkan juga sisi kesehatannya :)

Leave a Reply