Resep Pepes Ikan Peda – Menikmati Ikan asin goreng bersama sambal dan nasi putih hangat tentu menjadi hidangan sederhana yang sesekali Anda nikmati bukan. Tetapi pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep memasak pepes Ikan Asin peda yang dipadukan dengan mangga muda. Ikan asin peda banyak disukai karena rasanya yang enak dan cara pengolahannya yang mudah menjadikan ikan peda banyak diminati
Resep Pepes Ikan Peda
Menikmati ikan peda goreng atau sambal ikan peda tentu sudah sering Anda coba, lalu bagaimana dengan memasak pepes ikan peda bersama mangga muda, apakah sebelumnya sudah pernah anda coba ? jika belum, Anda patut mencoba memasaknya dengan panduan menu dari kami. Untuk memasak Pepes Ikan Peda mangga muda, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Pepes Ikan Peda Mangga Muda
- 2 ekor ikan peda asin, cuci sebentar
- 1 buah mangga mudah, kemudian kupas dan parut dengan menggunakan parutan keju
- 4 lmbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya kemudian iris
- 1 ikat kemangi
- Daun pisang dan lidi sebagai bahan pembungkus pepes
Bumbu Pepes Ikan Peda yang Dihaluskan
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi panggang
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak Pepes Ikan Peda
- Cuci bersih ikan peda, setelah itu angkat dan tiriskan
- Campurkan mangga muda dengan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian aduk sampai semua bumbu tercampur,lalau masukkan irisan dan jeruk
- Siapkan daun pisang, kemudian letakkan daun salam, ikan peda, bumbu mangga muda, dan daun kemangi
- Sematkan lidi di kedua ujung pepes, kemudian kukus selama 30 menit atau sampai ikan peda matang, setelah itu angkat dan dinginkan
- Panggang pepes di atas bara api, setelah itu angkat dan keluarkan ikan pepes peda mangga muda
- Sajikan Ikan Pepes Mangga muda bersama nasi putih hangat
