Resep Sayur Bayam Merah

Sebelum memasak bayam merah mari kita simak apa yang terkandung di dalam bayam merah, bayam merah sangatlah berguna bagi tubuh. Bayam merah banyak mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin dan vitamin (A, B, C).

Khasiat Bayam Merah :

Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk melancarkan proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata.

nah sekarang karena sudah tahu bagusnya bawang merah bagi kesehatan, mari kita memasak.. icon smile Resep Sayur Bayam  Merah

 

Bahan:

-1 ikat bayam merah, dipetiki

-7 buah jagung putren, dipotong-potong

-15 butir telur puyuh rebus

-3 cm temu kunci, iris tipis

-1 buah tomat kecil, potong memanjang

-3 butir bawang merah, diiris tipis

-1 siung bawang putih, diiris tipis

-1 sdt merica

-1,5 sdt garam

-1,5 liter air

Cara memasak Sayur Bayam Merah:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

2. Tambahkan temu kunci dan air. Masak sampai mendidih

3. Masukkan jagung putren, dan tomat. Aduk rata. Masak hingga layu

4. Tambahkan bayam, telur puyuh, merica dan garam.

5. Masak sampai matang.

6. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

 

You may also like...

Leave a Reply