Resep Sop Konro

Feb 16, 13 Resep Sop Konro

Sop Konro

Bahan:

1 kg iga sapi, iris menurut ruas

2 ltr air

3 cm kayu manis

3 btr cengkeh

3 cm lengkuas memarkan

2 lbr daun salam

2 sdm air asam jawa

3 sdm minyak untuk menumis

5 btr bawang merah, iris halus

garam

 

Haluskan:

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica bulat

½ sdt pala

2 sdm kluwek

50 gr kacang merah rebus

garam

 

Cara membuat Sop Konro:

Rebus iga dengan kayumanis, lengkuas, cengkeh, salam, air asam dan garam hingga empuk. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum dan masukkan kedalam kaldu iga. Masak hingga mendidih dan sajikan panas dengan sambal terasi.

Leave a Reply