Resep Ceker Ayam – Selamat datang di website kami para sobat pecinta kuliner sekalian, kali ini akan kami bagikan salah satu resep sederhana untuk Anda dan keluraga. Resep yang akan kita bahas hari ini adalah resep ceker ayam pedas manis yang enak dan lezat.
Untuk sebagian orang menikmati ceker pedas akan memberikan sensasi yang sangat enak karena cara makannya yang susah dan rasanya super pedas, lalu bagaimana dengan ceker ayam pedas manis ? tentu ketika Anda menikmati menu yang satu ini akan menghasilkan sensasi yang luar biasa juga, jika Anda tidak percaya silakan mencobanya di rumah.
Resep Ceker Ayam
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ceker ayam pedas manis adalah sebagai berikut
Bahan Ceker Ayam Pedas Manis
- ½ kg ceker ayam
- ¾ L Air
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabe merah, buang bijinya kemudian iris serong
- 2 batang daun bawang, kemudian iris kasar
- 1 sendok tepung maizena kemudian larutkan di dalam 6 sendok makan air minum
- 1 buah pekak
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Saos
- 6 buah cabai merah kering, kemudian remas-remas
- 2 sendok makan taosi
- 3 sendok makan gula merah iris
- 3 sendok makan kecap manis
- ¼ sendok teh merica bubuk hitam
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Memasak Ceker Ayam Pedas manis
- Lumuri ceker ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian diamkan sebentar
- Panaskan wajan dan minyak goreng kemudian goreng ceker ayam sampai matang dan kering
- Masukkan ceker ayam ke dalam panci setelah itu masukkan air
- Masukkan buah pekak, jahe, dan sereh, lalu masak dengan menggunakan api sedang sampai ceker empuk
- Untuk saos, masukkan semua bahan saus sampai rata. Setelah itu panaskan wajan dan minyak goreng kemudian bawang putih sampai layu dan harum
- Masukkan cabai merah dan daun bawang, kemudian masak sampai layu
- Masukkan ceker ayam yang telah direbius, kemudian masukkan bahan saus tadi, kemudian aduk rata, terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sedikit sampai menjadikental
- Ceker pedas manis sudah siap untuk dinikmati
