Resep Chicken Curry – Makan  malam tentu menjadi sajian yang paling ditunggu untuk semua anggota keluarga. Apalagi bagi Anda yang hampir setiap hari mempunyai rutinitas di luar rumah, tentu waktu makan malam menjadi tempat untuk Anda bercerita tentang aktivitas keseharian

Agar obrolan makan malam bertambah seru, sebaiknya Anda menyediakan  menu makan malam yang enak dan mengugah selera makan anggota keluarga Anda. Salah satu menu yang pas untuk makan malam adalah Chicken Curry khas Thailand yang terkenal memiliki rasa yang enak dan nikmat

Resep Chicken Curry

Untuk memasak Chicken Curry khas Thailand yang enak, Anda harus menyiapkan beberapa bahan utama seperti berikut ini

Bahan membuat Chicken Curry

1. 4 potong dada ayam fillet tanpa kulit yang sudah dipotong dadu
2. 400 ml santan
3. 20 gram daun ketumbar, potong kasar
4. 4 sendok teh thau pasta kari merah
5. 3 siung bawang merah, kupas dan potong menjadi 2 bagian kemudian iris tipis
6. 1 batang sereh, ambil bagian putihnya kemudian iris serong tipis
7. 1 sendok makan minyak sayur
8. 1 sendok makan kecap ikan
9. 1 sendok teh brown sugar
10. 4 lbr daun jeruk purut yang telah dikeringkan

Cara Memasak Chicken Curry

1. Panaskan wajan dan minyak goreng kemudian masukkan irisan bawang merah dan masak sampai harum dan layu, setelah itu masukkan pasta kari kemudian masak sebentar dengan menggunakan api kecil, kemudian aduk pelan agar tidak lengket
2. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk pelan agar semua bumbu tercampur lalu masak sampai ayam menjadi setengah matang
3. Masukkan kecap ikan, gula, daun jeruk, sereh, dan santan,  lalu aduk pelan, kemudian masak sampai mendidih
4. Setelah itu,  kecilkan api dan tutup wajan selama 15 menit agar daging ayam matang, kemudian aduk berulang kali untuk menghindari santan pecah
5. Taburkan sebagian daun kari ke dalam wajan, kemudian aduk
6. Tuang Chicken Curry di atas mangkuk dan taburi dengan daun ketumbar
7. Chicken Curry siap disajikan bersama nasi putih hangat