Resep Cumi Goreng – Hidangan ini berasal dari negara di luar Asia, hal ini dilihat dari paduan saus yang digunakan. Akan tetapi, hidangan ini sangat populer di Indonesia, juga di daerah Sumatera Barat. Hidangan yang akan kita bahas hari ini adalah Cumi Goreng Saus Tartar.
Resep Cumi Goreng
Hidangan yang satu ini sangat enak dan cara memasaknya juga sangat praktis. Cumi Goreng Saus Tartar sangat pas dijadikan menu makan siang atau makan malam, buat Anda yang penasaran dengan cara memasak Cumi Goreng Saus Tartar, maka Anda dapat mengikuti resep memasaknya dari kami, seperti berikut ini
Bahan Cumi Goreng Saus Tartar
- ½ kg cumi segar ukuran sedang, buang kulit dan kepalanya
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 150 gr tepung
- ½ sendok teh soda kue
- 2 buah putih telur, kemudian kocok lepas
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saos Tartar
- 125 gr mayones siap pakai
- 1 sendok makan acar mentimun, cincang halus
- ½ sendok teh merica
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Memasak Cumi Goreng
- Bersihkan cumi, kemudian potong berbentuk cincin, lalu rendam dalam air kapur siri kurang lebih selama 15 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan
- Lumuri cumi dengan merica dan garam, diamkan selama 15 menit
- Celupkan potongan cumi dalam kocokkan putih telur
- Gulingkan potongan cumi tadi ke dalam tepung yang sudah dicampur dengan soda kue, garam, dan merica, setelah itu diamkan sebentar
- Panaskan minyak, kemudian cumi sampai kering, hidangkan cumi bersama saus tartar
Cara Membuat Saus Tartar
- Campurkan mayones, merica, garam air jeruk, dan aduk rata
- Masukkan acar mentimun, kemudian ratakan
Demikianlah resep membuat Cumi Goreng Saus Tartar dan semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat Mencoba ladies.
