Resep Daging Kambing Sambal Petis – Selamat datang di website resep kami. Kali ini kami akan membahas salah satu olehan daging kambing yang kami coba kolaborasikan dengan petis
Petis merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang kali ini akan kami padukan sambal petis dengan daging kambing. Resep kali ini bernama Daging Kambing Sambal Petis yang terkenal memiliki rasa yang enak dan terbuat dari bahan-bahan yang sangat mudah ditemukan
Jika Anda belum berksempatan untuk berkunjung ke daerah Jawa Timur, maka Anda tak perluh khawatir karena kami akan membantu Anda dengan menyediakan cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Anda memasak Daging Kambing Sambal Petis, seperti berikut ini
Bahan Resep Daging Kambing Sambal Petis
- ½ kg daging kambing, potong dadu atau sesuai selera Anda
- 10 sendok makan sambal petis
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 lbr daun jeruk, kemudian buang tulang daunnya
- 3 sdm gula merah, sisir
- 2 lbr daun salam
- 2 batang sereh, kemudian dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- Garam secukupnya
- 1 L air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Daging Kambing Sambal Petis Yang Dihaluskan
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 2 cm terasi
Cara Memasak Daging Kambing Sambal Petis
- Pertama, panaskan wajan dan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai layu dan harum,
- kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan sereh, aduk agar semua bumbu tercampur
- masukkan daging kambing kemudian aduk sampai rata, dan masak sampai daging berubah warna
- tambahkan air secukupnya, kemudian masikkan petis, garam, dan gula merah
- lalu masak daging kambing sampai matang dan kuah sedikit menyusut
- setelah kuah menyusut masukkan kecap manis, kemudian masak sampai kuah menjadi kental
- Tuang daging Kambing Sambal Petis ke dalam mangkuk kemudian sajikan dengan nasi putih hangat
Demikianlah sajian kami mengenai cara memasak dan Resep Daging Kambing Sambal Petis. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
