Resep Gecok Ayam – Selamat datang di blog website resep kami Bunda. Di tengah harga daging sapi yang makin melambung, tentu para Ibu rumah tangga harus pintar memila-milih menu masakan
Salah satu kiat mereka adalah mengganti masakan berbahan daging sapi menjadi daging ayam untuk mengirit biaya belanja. Daging ayam memiliki banyak variasi masakan salah satunya Gecok Ayam
Untuk Anda yang masih cukup penasaran dengan Menu Gecok Ayam ini, Anda dapat mencobanya sendiri di dapur Anda, dengan menyiapkan beberapa bahan makanan seperti berikut ini
Bahan Resep Gecok Ayam
- 1 ekor ayam ukuran sedang, kemudian bagi menjadi 12 potong
- 2 batang sereh, kemudian ambil putihnya saja, lalu memarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- Garam secukupnya
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah, sisir
- 1 l santan dari ½ butir kelapa
- 5 buah belimbing wulu, kemudian potong kecil
- 6 siung bawang merah, iris tipis, kemudian goreng
- 6 siung bawang putih, kemudian iris tipis, lalu goreng
- 3 buah cabe merah besar, iris tipis, kemudian goreng
- 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus, kemudian goreng sebentar
- Minyak goreng secukupnya
- Kelapa sangari, kemudian dihaluskan
Bumbu Gecok Ayam Yang Dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 buah kemiri, disangrai
Cara Membuat Gecok Ayam
- Pertama, panaskan wajan dan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai layu dan harum
- Masukkan sereh dan lengkuas aduk pelan
- Masukkan daging ayam, kemudian aduk sebentar lalu masakan sampai ayam berubah warna
- Tambahkan merica, gula merah, kelapa sangrai, lalu aduk sebentar
- Masukkan santan, belimbing wulu, kemudian masak sampai matang
- Terakhir tuang Pecok Ayam ke dalam mangkuk kemudian taburi dengan bawang goreng, cabai goreng, dan daun jeruk goreng
- Pecok Ayam sudah siap untuk dinikmati bersama nasi putih Hangat.
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Gecok Ayam. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
