Resep Gulai Rebung – Negeri kita terkenal dengan kekayaan alam dan rempah-rempahnya. Saking banyaknya rempah di Indonesia, kita juga dengan mudah menemukan berbagai makanan yang tidak biasa. Seperti menu yang kali ini akan kami kupas, resep memasak gulai rebung yang pedas dan enak
Anda mungkin belum mengetahui apa itu Rebung, karena belum banyak orang yang mengolah atau memasak sayur yang satu ini. Rebung adalah bagian bambu yang masih muda. Sebenarnya sangat sering kita temukan tetapi kita tidak tau kalau rebung bisa dimakan
Untuk mengurangi rasa penasaran Anda, berikut ini kami hadirkan resep memasak gulai rebung pedas yang enak
Bahan Resep Gulai Rebung
- 500 gr rebung mudah,
- 100 gr udang Segar, bersihkan dengan membuang kepala dan kupas kulitnya
- 700 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, dimemarkan
- 6 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng
Bahan Bumbu Gulai Rebung
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe rawit
- 2 cm kunyit
Cara Memasak Gulai Rebung
- Pertama, Anda iris tipis rebung, lalu kemudian dicuci bersuh setelah itu rendam rebus rebung dengan gula pasir untuk menghilangkan bau dan rasa pahit
- Setelah rebung setenga menjadi setengah matang, buang air rebusannya, dan cuci rebung dengan air panas, kemudian diamkan
- Berikutnya, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, beserta lengkuas, aduk sebentar dan masak sampai harum,
- Setelah itu masukkan udang, aduk sampai semua bumbu meresap dan udang berubag warna
- Tambahkan santan kental, gula, dan garam secukupnya, lalu terakhir masukkan rebung yang telah masak, kemudian didihkan sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut
- Ambil mangkuk saji dan tuang Gulai Rebung di atasnya s
- Gulai rebung sudah siap untuk dinikmati bersama nasi putih
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Gulai Rebung. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
