Resep Hot Pot – Thailand memang memiliki semua daya tarik yang dapat menarik minat wisatawan, salah satu daya tariknya terletak pada kuliner. Hampir semua turis mancanegara tertarik dengan hidangan khas Thailand

Salah satu menu favorit wisatawan adalah Hot Pot Seafood khas Thailand. Menu yang satu ini memadukan daging ayam dengan berbagai jenis seafood. Hidangan yang berkuah ini rasanya sangat enak dan gurih yang berasal dari daging sapi. Tambahan lagi dari jamur dan berbagai sayuran menjadikan kelezatan hot pot ini semakin terasa lengkap. Apalagi jika Anda nikmati selagi hanta mengepul sambil menghirup kuah hangatnya tentu akan semakin nikmat

Resep Hot Pot

Hot pot seafood ini sangat mudah Anda temukan di restoran Thailand terdekat, tetapi untuk memperoleh rasa yang lebih enak dan mantap tentu Anda harus memasaknya sendiri. Dan untuk memasak Hot Pot seafood ini Anda membutuhkan beberapa bahan seperti berikut ini


Bahan Resep Hot Pot

1. 400 gram paha ayam ras, kemudian rebus dengan 1 L air dan saring
2. 4 buah scallop, kemudian belah dua
3. 100 gram jamur merang
4. 300 gram udang segar, kemudian bersihkan dan buang kepalanya
5. 200 gram cumi, keluarkan isinya dan iri bulat tipis
6. 100 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
7. 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa
8. 150 gr tomat merah, kemudian potong dadu
9. 1 siung bawang bombai, cincang kasar
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 2 lbr daun basil
12. 4 siung bawang merah, diiris tipis
13. 3 siung bawang putih, iris tipis
14. 1 sendok makan kulit jeruk nipis
15. 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan iris halus
16. 5 buah cabe rawit, iris tipis
17. 1 sdt gula pasir
18. 6 lbr daun ketumbar
19. Minyak sayur secukupnya
20. 6 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak Hot Pot

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih sampai layu dan harum
2. Setelah itu masukkan ke dalam air kaldu ayam, kemudian aduk rata
3. Masukkan santan, tomat, cuka masak, kecap ikan, kulit keruk, sereh, cabai, dan gula pasir kemudian aduk pelan, lalu masak sampai matang
4. Tambahkan daun ketumbar dan dauk basil, aduk lalu masak sebentar sampai daun-daunan layu, setelah itu sisihkan bahan tumisan dan daun basil, dan duan ketumbar dari air kaldu dengan cara disaring
5. Berikutnya masukkan udang, scallop, jamur, cumi, dan ayam kemudian masak kembali sampai semua seafood dan ayam matang dengan menggunakan api kecil
6. Ambil mangkuk dan susun bihun diatasnya, kemudian tuang hot pot seafood
7. Selanjutnya Hot Pot seafood siap disajikan bersama air jeruk