Resep Kolak Biji Salak – Menu spesial yang wajib ada ketika bulan puasa khususnya menjelang berbuka adalah kolak. Kolak senantiasa oleh sebagian besar orang karena rasanya yang manis, dingin, belum lagi bau daun pandan dan santan yang menjadikan menu buka puasa yang satu ini selalu menggugah selera Anda untuk mencicipinya
Ada banyak jenis kolak yang kita kenal mulai dari kolak pisang, kolak ubi, dan yang akan saat ini akan kita bahas yaitu kolak biji salak. Kali ini akan dibahas kolak biji salak dari ubi bisa ubi kuning dan bisa juga ubi ungu, tergantung selera Anda
Untuk mencoba memasak Kolak Biji Salak, Anda harus menyiapkan beberapa bahan pendukung seperti yang tercantum di bawah ini
Bahan Resep Kolak Biji Salak
- 400 gr ubi, 100 gr tepung sagu
- 50 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Bahan Pemanis Resep Kolak Biji Salak
- 200 gr gula merah
- 4 lbr daun pandan
- 4 sendok makan gula pasir
- 600 ml santan
- 1 sendok teh tepung sagu, Anda larutkan dalam air
Bahan Kuah Santan Kolak Biji Salak
- 400 ml Santan
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Biji Salak
- Pertama, Anda Anda kupas dan kukus sampai matang setelah itu haluskan
- Kedua, Campurkan Ubi yang telah dihaluskan tadi dengan gula, garam, air, dan sagu, lalu Anda aduk sampai adonan kalis, berikutnya baru Anda uleni
- Ketiga, Ambil sedikit adonan, dan bentuklah sesuai selera Anda tetapi usahakan jangan terlalu besar,
- Panaskan air sampai mendidih dan masukkan adonan yang telah dibentuk tadi, kemudian rebus, sampai adonan mengampung, setelah itu angkat dan tiriskan
- Untuk Pemanisnya, Anda ambil wajan dan masukkan santan, daun pandan, gula merah, gula pasir, tepung sagu, kemudian masak sampai mendidih jangan lupa selama memasak Anda Aduk pelan agar santan tidak pecah
- Untuk kuah santanya, panaskan santan beserta garam sampai mendidih
- Setelah itu, masukkan pemanis beserta biji salak tadi ke dalam kuah santan, masak sebentar
- Ambil mangkuk saji dan tuang Kolak biji salak di atasnya
- Kolak Biji salak dari Ubi sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Kolak Biji Salak. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
