Resep Manggut Lele – Ikan Lele memang menjadi makanan pavorit banyak orang karena rasa dagingnya yang gurih. Kali ini akan kami bagikan resep memasak mangut lele yang enak dan praktis
Mangut Lele ini merupakan ikan lele yang dimasak dengan berbagai rempah pilihan dan dipadukan dengan kuah santan yang menjadikan rasa mangut lele menjadi lebih enak. Mangut lele cocok untuk dijadikan menu makan malam dan makan siang Anda bersama keluarga
Untuk memasak mangut lele, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Resep Manggut Lele
- 500 gr ikan lele
- 500 ml santan
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- 1 buah tomat, iris kecil
- 1 ruas lengkuas
- 5 buah cabai rawit hijau, iris halus
- 12 cabai rawit merah, iris halus
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Manggut Lele Yang Dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Cara Memasak Mangut Lele
- Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis
- Setelah 10 menit tiriskan ikan lele kemudian cuci dengan air
- Lalu, panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang, kemudian goreng ikan lele sampai garing, setelah itu angkat dan tiriskan
- Panaskan 3 sendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan layu
- Masukkan irisan cabe, tomat, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, kemudian aduk pelan
- Masukkan santan kelapa dan tambahkan sedikit garam, lalu masak sampai mendidih
- Setelah santan matang, masukkan ikan lele yang telah digoreng, aduk pelan, lalu masak sampai kuah menyusut
- Setelah itu angkat dan sajikan Mangut ikan lele bersama nasi putih hangat
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Manggut Lele ini. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
