Tetapi tauhkah Anda? bahwa tidak semua mie mengandung bahan yang baik untuk tubuh karena ada beberapa kandungan pengawet yang kurang bagus jika dikonsumsi secara berkesinambungan. Untuk mengakali hal tersebut, tentu Anda sebagai Ibu rumah tangga harus selalu cerdas memilih menu makanan untuk keluarga.
Resep Mie Kangkung
Salah satu cara uyang bisa ibu lakukan adalah dengan menyediakan menu makanan yang enak dan sehat untuk keluarga, misalnya mengolah bahan makanan seperti mie menjadi sebuah hidangan yang memiliki gizi yakni dengan meramu mie dengan sayuran yang mempunyai banyak kandungan vitamin.
Salah satu resep yang memadukan Mie dengan sayuran adalah Mie Kangkung yang sudah terkenal memiliki rasa yang enak dan lezat. Untuk memasak mie kangkung yang enak, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini,
Bahan Mie Kangkung
- 200 gr mie basah
- 100 gr udang basah yang telah dibersihkan
- 15 buah bakso sapi
- 1 ikat kangkung china, kemudian siangi dan cuci bersih
- 1 sendok teh merica
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat Mie Kangkung
- Cuci kangkung dan ambil bagian daun dan batang yang masih mudah
- Cuci udang, bersihkan kulit dan kepalanya
- Potong bakso menjadi irisan yang tipis
- Panaskan wajan dan minyak sayur kemudian tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan udang dan masak sampai berubah warna
- Masukkan bakso, kecap manis, merica, dan garam kemudian aduk rata, lalu masukkan air kaldu
- Masukkan mie dan kangkung, kemudian masak sampai matang
- Tuang mie kangkung ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng
