Resep Nasi Grombyang – Berkunjung atau sekedar jalan-jalan ke Jawa Tengah belum lengkap rasanya jika belum mencicipi menu khasnya, Nasi Gramyong. Masakan khas Pemalang ini memang sangat terkenal dikalangan pecinta kuliner
Rasanya yang enak sehingga menggoda lidah untuk menikmatinya. Nasi gromyang ini terbuat dari bahan dasar irisan sapi yang dicampur dengan rempah-rempah pilian dan yang pastinya nasi putih hangat
Dibawah ini daftar bahan yang digunakan untuk menghidangkan nasi Grombyang
Bahan Resep Nasi Grombyang
- 500 gr iga sapi
- 500 gr daging sandung lamur
- 2,5 L air
- 3 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 sdt gula merah
- 2 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
- 1 sdm minyak
Bahan Bumbu Resep Nasi Grombyang
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kluwek, seduh
- 100 gr kelapa parut kemudian disangrai
- 1 cm jahe, dibakar
- 2 cm kunyit, dibakar
Bahan Sambal Nasi Grombyang
- 10 buah cabe rawit
- 3 sing bawang putih
- ¼ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak Nasi Grombyang
- Pertama, Anda cuci bersih Iga dan daging sapi Lamur, setelah itu masukkan ke dalam panci dan rebus bersama serai dan daun salam sampai daging empuk, usahakan masak dengan api kecil
- Kedua, panaskan wajan dan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai layu, setelah itu tuang ke dalam air kaldu rebusan daging, dan masak kembali
- Tambahkan garam dan gula merah dan masak sampai matang
- Setelah api dimatikan, tambahkan irisan daun bawang
- Selanjutnya membuat sambal, rebus cabe dan bawang putih, setelah agak layu angkat dan haluskan, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, lalu haluskan
- Ambil Mangkok dan ambil satu porsih nasi putih dan tuang kuah kaldu beserta daging, taburi dengan bawang goreng dan sajikn bersama sambal
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Nasi Grombyang. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
