Resep Oseng Ikan Asin Terong – Ikan Asin memang selalu menarik untuk diolah, bisa dengan cara langsung digoreng, digulai, dijadikan sambal, dimasak santan, dan lain sebagainya. Kali ini kami akan membagikan cara membuat ikan asin yang kami beri nama Oseng Ikan Asin yang dipadukan dengan terong ungu
Jika biasanya kita menikmati sambal terong ungu atau sambal ikan asin maka kali ini kami akan menyajikan kedua resep tersebut dalam satu hidangan tetapi bukan dijadikan sambal melainkan di oseng. Oseng Ikan Asin Campur terong ini sangat mudah untuk dimasak dan tidak membutuhkan bahan yang banyak
Untuk memasak menu yang satu ini, Anda dapat mempersiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Resep Oseng Ikan Asin Terong
- 2 buah terong ungu, kemudian potong tipis
- 2 ekor ikan asin jambal, goreng kemudian suwir halus
- 2 lbr daun salam
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 cm terasi bakar, kemudian cincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, kemudian potong serong
- 1 buah cabai merah, potong serong
- Sedikit air
- Minyak sayur untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Memasak Oseng Ikan Asin Campur Terong
- Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum
- Kedua, masukkan irisan cabai rawit, terasi, cabai merah, dan daun salam, kemudian tumis sampai layu
- Masukkan suwiran ikan asin yang telah digoreng tadi, kemudian saus, aduk pelan agar semua bumbu tercampur merata
- Masukkan terong yang telah dipotong dan cuci bersih, aduk pelan kemudian masak sampai semua bumbu meresap dan terong matang
- Setelah oseng ikan asin campur terong matang, angkat dan sajikan dan sangat pas dinikmati selagi hangat
- Tuang Oseng Ikan Asin di atas piring kemudian sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal
Demikianlah sajian kami mengenai cara memasak Oseng Ikan Asin Terong. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan resep ini
