Resep Panada Padang – Tanah Minang memang selalu kuliner andalan yang sangat sayang untuk dilewatkan mulai dari rendang padang, ayam pop, sate padang, panada Padang, dan masih banyak yang lainnya. Kemarin kita telah membahas resep ayam pop, rendang padang, dan sate padang, maka pada kesempatan kali ini kami akan membahas resep Panada Padang
Panada Padang sekilas mirip dengan pastel tetapi isinya tentu berbeda dan rasanya tentu lebih enak dibandingkan dengan pastel. Panada udang Pedas khas Padang ini sangat enak dinikmati ketika sarapan pagi.
Untuk membuat Panada Padang, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini,
Bahan Resep Panada Padang
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 225 ml santan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi Panada Padang
- 250 gr udang kupas, kemudian cincang halus
- 5 siung bawang putih cincang
- ½ buah bawang bombay, kemudian cincang halus
- 15 buah cabai rawite merah, kemudian ulek kasar
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 50 gr daun kemangi, ambil duannya saja
- 2 lbr daun pandan, iris halus
- 5 sendok makan saus tomat
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara Membuat Panada Padang
- Isi, Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putihm bawang bombay, cabai rawit, dan tomat sampai layu dan harum
- Masukkan udang kupas, saus tomat, dan garam, aduk sampai rata, kemudian masak sampai udang matang dan berubah warna
- Masukkan daun kemangi dan daun pandan, setelah itu angkat dan sajikan
- Untuk kulit, aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, kemudian masukkan telur dan santan, dan garam
- Setelah itu uleni sampai adonan menjadi kalis
- Berikutnya timbang adonan menjadi 30 gr, bulatkan dan tutup dengan plastik lalu diamkan selama 15 menit
- Pipihkan dan isi dengan 1 sendok makan adonan isi, lipat seperti pastel, kemudian puntir dibagian pinggirnya, lalu diamkan selama 30 menit sampai menjadi kembang
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng panada sampai matang dan berwarna kecoklatan
- Selanjutnya Panada Udang rebus sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai Cara Membuat dan Resep Panada Padang. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
