Resep Pindang Bandeng Presto – Pindang merupakan salah satu masakan khas Indonesia, ada banyak jenis pindang yang kita kenal diantaranya Pindang Serani, Pindang lempah Kuning dari Bangka, Pindang Patin dari Palembang, dan Pindang Bandeng Presto
Pada kesempatan kali ini kami akan membahas resep membuat pindang Bandeng Presto. Sebelumnya Bandeng presto diolah dengan cara di goreng, tetapi sekarang Bandeng Presto sudah diolah menjadi Pindang Bandeng Presto
Untuk Membuat hidangan Bandeng Presto, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Resep Pindang Bandeng Presto
- 600 gr ikan bandeng segar, kemudian potong sesuai selera
- 6 siung bawang merah, bakar kulitnya sampai matang
- 3 siung bawang putih, kemudian bakar, dan iris tipis
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 3 buah cabe merah, bakar
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 1 lbr daun salam
- ½ sendok teh garam untuk lumuran ikan
- 2 sendok teh air asam jawa atau air jeruk nipis untuk lumuran ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 4 buah belimbing wulu, kemudian potong serong
- ¾ sendok teh gula merah sisir
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- 800 ml air
Bumbu Pindang Bandeng Presto Yang Dihaluskan
- 2 butir krmiti, dibakar
- 1 cm jahe bakar
- 1 cm kunyit bakar
- 2 cm lengkuas bakar
Cara Memasak Pindang Bandeng Presto
- Pertama, lumuri Ikan bandeng dengan air asam jawa dan garam, kemudian diamkan selama 10 menit
- Kedua, rebus air dengan menggunakan panci presto sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, ikan, Sereh, daun salam, irisan cabe, dan bumbu iris lainnya serta kecap manis, kemudian masak samoai semua bahan menjadi lunak
- Ketiga, masukkan air asam jawa, gula, garam, dan gula kemudian masak dengan menggunakan api sedang sampai semua bahan meresap dan ikan matang
- Terakhir, tuang pindang Bandeng Presto di atas mangkuk saji kemudian sajikan bersama nasi putih hangat
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Pindang Bandeng Presto. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
