Resep Pindang Serani – Ada banyak masakan pindang di Indonesia misalnya Pindang Patin dari Palembang, Pindang Serani dari Jepara, Pindang Lempah Kuning dari Bangka Belitung, dan masih banyak lagi. Kali ini kami akan membagikan resep memasak Pindang dari Jepara yakni Pindang Serani
Salah satu ciri pindang serani adalah menggunakan Ikan Bandeng. Rempah kunyit menjadikan kuah pindang serani semakin segar dan enak saat disantap terutama ketika dinikmati selagi panas
Untuk memasak pindang serani, Anda perluh menyiapkan bahan-bahan untuk memasak pindang, berikut ini informasinya
Bahan Resep Pindang Serani
- 1 Kg Ikan bandeng Segar, paling enak ukuran besar
- 2 L air
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm Minyak
Bahan Bumbu Pindang Serani
- 3 buah cabe merah, kemudian potong serong
- 10 buah cabe rawit merah
- 8 siung bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 cm kunyit, iris halus
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 ikat daun kemangi
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Memasak Pindang Serani
- Pertama Anda potong ikan lalu bersihkan, setelah itu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan, lalu sisihkan
- Kedua, panaskan wajan dan minyak goreng lalu timis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, setelah itu masukkan potongan ikan Bandeng, dan aduk rata
- Tambahkan air, dan bahan-bahan halus lainnya serta belimbing sayur, kemudian masak sampai mendidih setelah itu tambahkan irisan tomat dan daun kemangi, kemudian masak sebentar
- Siapkan mangkuk saji dan tuangkan Pindang Serani di atasnya
- Pindang Serani khas Jepara sudah siap untuk dinikmati.
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Pindang Serani. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
