Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Diposting pada

Resep Sambal Goreng Ati Ampela – Jika sekarang kita sedang menjalankan ibadah puasa, itu artinya kurang dari satu bulan lagi kita sudah menyambut hari kemenangan Idul Fitri atau lebaran. Salah satu menu pavorit lebaran selain rendang adalah hati goreng ampela

Oleh karena itu pada kesempatan ini admin akan membagikan resep memasak sambal ati ampela plus pete. Ampela goreng yang enak dipadukan dengan rempah-rempah pilihan dan pete menjadikan rasa sambal goreng hati ampela selalu menggugah selera makan Anda

Tanpa berlama-lama lagi, dibawah ini beberapa bahan yang dibutuhkan dan cara memasak daging ampela goreng pete

Bahan Resep Sambal Goreng Ati Ampela

  • ½ kg Ati Ampela
  • 300 gr kentang, Potong dadu
  • Asam Jawa
  • Minyak

Bumbu Sambal Goreng Ati Ampela

  • 2 papan petai, Anda  iris
  • 150 ml santan
  • 1 batang serai
  • 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 6 buah cabe merah, buang bijinya dan iris halus
  • 2 lbr daun salam
  • 1,5  ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 12 buah cabe keriting
  • 1 buah tomat
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ¾ sendok teh terasi matang
  • 1,5 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela

  1. Pertama, Anda cuci bersih Ampela, setelah itu lumuri ati ampela dengan air asam jawa, kemudian  rebus sampai matang,
  2. Setelah dingin, Anda potong Ati Ampela sesuai selera
  3. Panaskan wajan dan minyak goreng, lalu gorenglah kentang sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng irisan ati ampela sampai matang
  4. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai layu dan harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe merah, sere, lengkuas, lalu aduk sampai semua bumbu tercampur
  5. Tambahkan santan dan didihkan sebentar
  6. Setelah mendidih, Masukkasn Ati goreng dan Pete, aduk pelan sampai semua bumbu meresap, jika dirasa matang, angkat dan sajikan
  7. Ambil piring saji dan tuangkan Sambal Goreng Ati Ampela di atasnya
  8. Sambal goreng hati Ampela sudah siap untuk dinikmati bersama nasi putih hangat

Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Sambal Goreng Ati Ampela. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *