Resep Sambal Goreng Cakalang – Ikan Cakalang memang terkenal dengan dagingnya yang gurih dan enak. Tak hanya itu ikan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya sambal Goreng Cikalang
Sebagian orang Indonesia menganggap menu makan siang atau makan malam tidak lengkap jika belum menyajikan sambal. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan membahas resep sambal goreng cikalang yang enak dan praktis
Untuk membuat sambal goreng cikalang, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Resep Sambal Goreng Cakalang
- 200 gr daginng ikan cikalang, setelah itu kukus sampai matang
- 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- 1 buah sereh, ambil bagian mudanya kemudian dimemarkan
- 2 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Sambal Goreng Cakalang Yang Dihaluskan
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabe jawa merah
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Sambal Goreng Cakalang
- Pertama cuci bersih ikan cakalang, kemudian rebus daging ikan cikalang sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan
- Setelah agak dingin, suwir-suwir ikan cikalang
- Panaskan wajan dan minyak goreng sampai panas, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan layu
- Masukkan sereh, daun jeruk, bubuk cabe, kemudian aduk pelan
- Masukkan daging cakalang yang telah suwir-suwir ke dalam tumisan bumbu sampai semua bahan meresap
- Tambahkan air jeruk dan daun kemangi kemudian aduk pelan sampai sayuran daun kemangi layu dan bumbu meresap
- Tuang sambal goreng cakalang di atas piring saji dan sajikan bersama nasi hangat dan lalapan atau kerupuk sebagai pelengkap
- Selanjutnya Sambal Goreng Cakalang sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Sambal Goreng Cakalang. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan dan mudah untuk Anda terapkan sendiri
