Resep Semar Mendem – Menikmati makanan tradisional ditengah banyaknya makanan modern yang beredar memang menjadi daya tarik tersendiri. Salah satu makanan tradisional yang enak adalah semar mendem isi abon, tetapi jika Anda tidak menyukai abon, maka Anda dapat memilih bahan isi yang lain sesuai dengan selera Anda.
Resep Semar Mendem
Semar Mendem sendiri terbuat dari bahan dasar beras ketan. Untuk Anda yang masih penasaran dengan kue semar Mendem isi abon dan belum tahu cara membuatnya, maka jangan sampai melewatkan resep dari kami berikut ini
Bahan Semar Mendem Isi Abon
- ½ kg beras ketan
- 600 ml santan
- 2 lbr daun salam
- 1 sendok teh garam
- Abon sapi secukupnya
Bahan Membuat Dadar
- 3 butir telur ayam
- 500 ml santan
- ½ sendok teh garam
- 250 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat Semar Mendem Isi Abon
- Cuci bersih beras ketan, kemudian masak sampai beras ketan menjadi setengah matang
- Masak santan, saun salam, dan garam sampai mendidih, setelah itu matikan api dan masukkan ketan panas setengah matang ke dalam santan, kemudian aduk sampai ketan menjadi tenggelam di dalam santan. Kemudian masak sampai beras ketan menjadi aron. Setelah itu kukus beras ketan sampai matang
- Ambil sedikit ketan, kemudian pipihkan dan isi dengan 1 sendok abon, lalu bulatkan dan bentuk sampai menjadi bulatan panjang
- Membuat dadar, campur tepung terigu, telur, dan garam, santan, kemudian aduk pelan
- Panaskan wajan anti lengket kemudian tuang sedikit adonan dan ratakan sampai menutupi semua permukaan wajan, lakukan berulang-ulang sampai adonan habis
- Terakhir ambil satu selembar dadar, kemudian taruh ketan isi ditengahnya, lipat menyerupai amplop
- Semar Mendem Isi Abon sudah siap untuk dinikmati dan paling enak jika dinikmati selagi hangat
