Resep Sop Kikil – Sup kaki sapi atau kikil merupakan makanan Khas Nusantara khususnya Surabaya. Ada banyak makanan berbahan dasar kikil, ada sambal, gulai, kerupuk hingga sup kikil, hal ini membuktikan bahwa kaki sapi ini cukup diminati di hati pecinta kuliner. Air rebusan kikil juga sangat lezat dan gurih sehingga sedikit bumbu yang digunakan sudah menghasilkan rasa yang enak
Jika di Surabaya kita mengenalnya dengan nama Sop Kikil maka Masyrakat Bandung mengenalnya dengan sebutan cokor sapi. Cokor sapi ini terbuat dari bahan dasar kikil dan air kaldu dari rebusan kikil, dicampur dengan sedikit rempah seperti merica, serai, dan biji pala
Jika Anda penggemar Kikil maka jangan lewatkan informasi yang akan admin sampaikan sekarang, yaitu tentang bahan dan cara memasak Sop Kikil
Bahan Resep Sop Kikil
- 500 gr lutut sapi (kikil)
- 1 kg Tulang Iga sapi
- 2 L air
Bahan Bumbu Resep Sop Kikil Yang Dihaluskan
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 sdt merica
- ½ sdt jintan
- 2 sdm garam
- Penyedap rasa
Bumbu Pelengkap Sop Kikil
- Tomat
- Bawang Goreng
- 2 batang daun bawang
- Sambal
- Jeruk Nipis
- Emping
Cara Membuat Sop Kikil
- Rebus kikil sapi sampai sedikit empuk, Kemudian potong dadu
- Lalu, rebus Tulang iga sapi dalam panci kurang lebih 15 menit, lalu masukkan bumbu halus dan potongan kikil
- Kemudian masak sampai mendidih, jika telah mendidih angkat tulang Iga dari sop
- Ambil Mangkok dan sajikan Sop Kikil Buatan Anda
- Taburi Sop Kikil Anda dengan irisan tomat dan bawang goreng, jangan lupa menggunakan air perasan jeruk untuk memperkuat cita rasa Sop Kikil Anda
- Untuk menambah kesan pedas, Anda dapat menambahkan sambal sesuai selera
- Sop Kikil sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Sop Kikil. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan. Dan semoga Anda bisa dengan mudah menerapkan resep ini di rumah Anda masing-masing
