Resep Sop Konro – Salah satu masakan Asli Makasar yang sangat terkenal dan pasti tidak asing lagi ditelinga Anda adalah Sop Konro. Anda dapat menemukan sop konro di berbagai restoran terdekat karena penggemar sop konro ini juga banyak
Pada kesempatan malam hari ini, admin akan membagikan resep memasak sop konro yang enak dan nikmat. Sop konro ini terkenal memiliki cita rasa yang enak dan gurih sehingga selalu menggoda untuk dinikmati
Jangan ngaku pecinta sop konro bila belum memasak sop yang satu ini
Bahan Resep Sop Konro
- 600 gr Iga sapi segar
- 1,3 L air kaldu sapi
- 1 ruas jari jahe, selanjutnya Anda parut
- 2 cm Lengkuas, Parut
- 2 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air perasan asam jawa
Bahan Bumbu Sop Konro Yang Dihaluskan
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kluwak, ambil daging buahnya dan rendam dalam air panas
- 2 sdm kelapa yang sudah disangrai
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri, kemudian sangrai
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
- ¼ sdt merica
- Garam secukupnya
- Daun Bawang
- Bawang goreng
Cara Membuat Sop Konro
- Anda Bersihkan iga sapi, kemudian rebus air kaldu sampai mendidih
- Tambahkan iga sapi, selanjutnya rebus sampai matang dan empuk, lalu angkat
- Panaskan wajan dan minyak sayur, kemudian tumis semua bumbu yang dihaluskan
- Tambahkan parutan jahe dan lengkuas, serta kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, tumis sampai harum
- Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan iga sapi, lalu aduk rata sampai semua bumbu tercampur
- Tambahkan perasan air asam jawa, kemudian masak lagi
- Ambil mangkok saji, dan tuang Sop Konro, beri taburan daun bawang, bawang goreng
- Sop Konro sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Sop Konro. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan. Dan semoga Anda bisa dengan mudah menerapkannya di rumah masing-masing
