Resep Soto Aceh – Menikmati makanan hangat dan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat untuk musim penghujan seperti sekarang ini. ada banyak pilihan makanan berkuah yang sering Anda temukan bukan? tetapi pada kesempatan kali ini kami kembali membagikan resep masakan berkuah yang enak khas Nusantara yakni Soto Aceh.
Jika Anda berkunjung ke kota serambi Mekah ini, tentu Soto atau Mie Aceh menjadi salah satu kuliner yang wajib Anda nikmati karena sudah terkenal kelezatannya hampir ke seluruh penjuru tanah air.
Resep Soto Aceh
Untuk menikmati hidangan soto Aceh yang enak dan sesuai dengan selera Anda, maka Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini,
Bahan Soto Aceh
- ½ kg daging sapi, kemudian potong kecil
- 750 ml santan dari satu butir kelapa
- 2 buah tomat segar, kemudian potong dadu
- 2 batang sereh, ambil bagian yang mudanya saja, kemudian dimemarkan
- 4 lbr daun salam
- 2 batang daun seledri, kemudian iris halus
- 3 sendok air jeruk nipis atau jeruk lemon
- Bawang goreng secukupnya, sebagai bahan taburan
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Soto Aceh
- 1 sendok makan ketumbar butiran, kemudian sangrai sebentar
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh merica bubuk
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat Soto Aceh
- Tumis bumbu halus sampai harum dan layu, setelah itu masukkan irisan daging sapi, aduk pelan sampai semua bumbu meresap
- Masukkan santan kelapa, sereh, dan daun salam, kemudian masak sampai mendidih
- Setelah kuah mendidih, angkat dan buang sereh beserta daun salam dari soto
- Tuang soto khas Aceh ini di atas mangkuk saji kemudian sajikan bersama air jeruk, bawang goreng, daun seledri, dan air jeruk nipis
- Soto Ayam Khas Aceh ini sangat enak dinikmati selagi hangat bersama nasi putih
