Resep Soto Cakalang – Selamat datang sobat pecinta kuliner sekalian, pada kesempatan kali ini akan kami bagikan resep soto Cakalang. Ikan Cakalang memang enak dan memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga tak heran jika banyak orang yang menyukainya. Ikan Cakalang Asap dalam soto cakalang ini, memberikan aroma dan rasa yang eksotis pada kuah sehingga dapat dibayangkan betapa enak dan nikmatnya kuah soto Cakalang asap.
Resep Soto Cakalang
Untuk memasak Soto Cakalang Asap, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan memasak Soto Cakalang Asap
- 100 gr ikan cakalang asap
- 2 l air
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 5 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya kemudian dimemarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml santan kentan dari ½ butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica putih butiran kemudian tumbuk kasar
- 200 gr suhun, sedu dengan air panas sampai lunak setelah itu angkat dan tiriskan
- 3 butir telur ayam rebus, kupas dan belah dua
Bahan Pelengkap
- Jeruk Nipis
- Sambal Rawit Merah
Cara Memasak Soto Cakalang Asap
- Rebus Ikan dan air sampai lunak setelah itu, angkat dan suwir-suwir kasar, dan sisihkan kaldunya
- Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, sereh, lengkuas ke dalam kaldu Ikan Cakalang Asap, kemudian masak dengan menggunakan api kecil
- Masukkan santan, garam, merica, lalu masak sampai kuah soto matang
- Tata suun, telur, dan ikan cikalang asap di atas mangkuk saji, setelah itu siram dengan kuah soto
- Selanjutny sajikan soto Ikan cakalang asap bersama jeruk nipis dan Sambal rawit merah dan paling pas dinikmati selagi panas,
Selamat mencoba Resep Soto Cakalang ini. Semoga sukses dan sampai jumpa di resep memasak menu berikutnya
