Resep Soto Padang – Menikmati masakan Padang yang mayoritas bersantan dan berkuah, senantiasa memanjakan lidah Anda bukan ? ada banyak masakan Padang yang sudah terkenal di dunia misalnya Rendang, Dendeng, Sate, Soto, dan masih banyak lagi.
Resep Soto Padang
Tetapi pada kesempatan kali ini kami secara khusus kepada akan membagikan resep Soto Padang, spesial untuk Anda sekalian. Untuk memasak Soto Padang yang enak dan lezat, Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Soto Padang
- ½ kg daging sapi
- 1 potong tulang sengkel sapi
- 2 liter air
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian mudanya kemudian memarkan
- 2 sendok makan bumbu soto padang
- 1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi
Bumbu Soto Padang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
- Garam secukupnya
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit, kemudian bakar sebentar
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap Soto Padang
- 100 gr soun, rendam dengan air panas sampai lunak, setelah itu angkat dan tiriskan
- Perkedel kentang
- Sambal rebus
- Irisan daun seledri
- Paruh goreng
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat Soto Padang
- Rebus daging sapi dan tulang sengkel sampai lunak, dan, setelah itu angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak sayur dengan menggunakan api kecil kemudian tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan, sereh, daun jeruk, daun salam, dan bumbu soto siap pakai
- Masukkan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan daging sapi
- Tambahkan bumbu kaldu bubuk, kemudian aduk rata
- Goreng daging sapi sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Susun soun, irisan daging sapi, paru goreng, perkedel, tuang kuah soto, kemudian taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri
