Resep Sup Daging Kacang Hijau – Bubur kacang hijau tentu sangat enak dan manis bukan? tetapi apa jadinya kalau kacang hijau dipadukan dengan daging sapi dan dimasak menjadi sup daging sapi kacang hijau, tentu rasanya sudah sangat berbeda
Ternyata sup daging kacang hijau ini memiliki paduan rasa yang gurih dan lezat, meskipun terlihat cukup aneh dan jarang orang yang mencoba memasaknya tetapi sup daging kacang hijau ini berhasil membuat banyak orang penasaran. Jika Anda termasuk salah seorang yang penasaran dengan sup daging kacang hijau ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah
Anda dapat menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti petunjuk memasaknya, seperti berikut ini
Bahan Resep Sup Daging Kacang Hijau
- 400 gr daging sapi, potong dadu
- 150 gr kacang hijau
- 2 buah wortel, potong dadu
- 3 buah kentang, potong dadu
- 200 gr tulang sapi
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 2 batang daun bawang, kemudian potong halus
- 4 cm kayu manis
- 4 buah biji cengkeh
- 2 ruas jahe, dimemarkan
- 1 sendok teh bubuk pala
- 1 L air
- Garam secukupnyta
- Bubuk merica secukupnya
- Gula pasir
Cara Membuat Sup Daging Kacang Hijau
- Pertama, lakukan perendaman kacang hijau selama 1 malam atau sampai kacang mengembang
- Kedua, rebus daging sapi bersama tulang sampai mendidih, setelah itu buang busanya
- Masukkan kentang, pala, kayu manis, kacang hijau, wortel, cengkeh, dan jahe
- Di wadah terpisah tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum dan layu, setelah itu masukkan ke dalam panci rebusan daging sapi, dan didihkan
- Setelah mendidih masukkan bubuk merica, garam, gula pasir, aduk pelan dan cicipi sampai terasa pas
- Terakhir masak sup daging kacang hijau sampai matang kemudian masukkan irisan daun bawang
- Terakhir tuang sup daging kacang hijau ke dalam mangkuk lalu taburi dengan bawang goreng selanjutnya sup sudah siap untuk dinikmati.
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Sup Daging Kacang Hijau. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
