Resep Sup Kimlo – Selamat datang di blog resep kami, pada kesempatan kali ini kembali akan kami bagikan resep khas di Musim Penghujan yakni Sup Kimlo Udang. Untuk urusan rasa Sup Kimlo udang ini sangat enak dan cocok untuk menghangatkan badan di musim dingin seperti sekarang. Sup Udang Kimlo ini dapat dijadikan hidangan makan siang dan makan malam
Resep Sup Kimlo
Untuk memasak Sup Kimlo Udang, Anda harus menyediakan bahan-bahan seperti dibawah ini
Bahan Sup Udang Kimlo
- ¼ kg udang yang sudah di kupas dan berukuran sedang
- 10 buah bakso ikan
- 100 gr jamur kuping kering, kemudian seduh dengan air panas dan iris kecil
- 250 gr wortel, bersihkan dan iris serong
- 25 gr kembang tahu kering, potong kecil
- 75 gr bunga sedap malam kering, kemudian seduh dengan air panas
- 1,5 L air kaldu ayam
- 100 gr ampela ayam
- 3 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- 150 gr soun kering, rendam sebentar dengan air panas
- 100 gr kacang kapri
- Kembang kol
- 2 buah dada ayam, kemudian potong dadu kecil
- 1 buah tomat iris kasar
- 1 sendok makan kecap manis
- Bawang goreng secukupnya
- 3 batang daun bawang, potong kasar
- Garam secukupnya
Bumbu Sup Kimlo yang Dihaluskan
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Sup Kimlo Udang
- Panaskan wajan dan minyak sayur, lalu tumis bumbu halus sampai layu
- Masukkan ayam, udang, bakso, bunga sedap malam, ampela, ayam, dan jamur kuping, kemudian aduk rata
- Masukkan air kaldu rebusan ayam, kembang kol, wortel, kemudian didihkan sampai semua bahan masak
- Masukkan daun bawang, tomat, garam, soun, kemudian didihkan sebentar
- Tuang sup kimlo Udang di atas mangkuk saji dan taburi dengan bawang merah goreng
- Selanjutnya sup kimlo udang sudah siap untuk dinikmati
