Resep Tumis Ikan Bandeng – Ikan Bandeng memang memiliki rasa yang enak dan dapat diolah menjadi beberapa variasi masakan. Seperti pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep bandeng tumis Khas Aceh.
Tumis Bandeng ini memiliki rasa yang enak dan sehat sehingga sangat direkomendasikan untuk Anda masak di rumah. Tumis Bandeng ini salah satu masakan khas dari daerah Aceh
Untuk memasak Tumis Bandeng Khas Aceh ini dibutuhkan beberapa bahan seperti berikut
Bahan Resep Tumis Ikan Bandeng
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang, kemudian potong serong atau sesuai dengan selera Anda
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang merah kemudian iris tipis
- ½ sendok teh bubuk cabe halus
- ½ cangkir santan
- Air secukupnya
- Gula pasir
- Penyedap rasa jika diperluhkan
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Daun salam
- Daun pandan
Bahan Tumis Ikan Bandeng Yang Dihaluskan
- 1 sdm ketumbar
- ¼ sdt jinten bubuk
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang merahh
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 4 buah asam kandir
- ¼ sdt lada bubuk
- 5 buah cabe merah
- Kelapa gongseng, kemudian dihaluskan
Cara Memasak Tumis Ikan Bandeng
- Pertama, lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, setelah itu diamkan selama 10 menit
- Kedua, blender semua bahan bumbu sampai menjadi halus
- Setelah itu, campurkan ikan dengan bumbu halus
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis daun dpandan, daun salam, dan bawang sampai harum dan layu
- Setelah itu masukkan ke dalam bubuk cabai merah, lalu aduk agar semua bahan tercampur
- Masukkan ikan bandeng yang telah dibumbui, kemudian masukkan sedikit air sampai ikan menjadi setengah terendam
- Jika ikan sudah menjadi setengah matang, masukkan santan dan tunggu sampai mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Tambahkan sedikit garam, sedikit gula sampai terasa pas, kemudian masak sampai kuah berwarna merah dan minyak sudah keluar
- Selanjutnya Tumis Bandeng sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat danResep Tumis Ikan Bandeng khas Aceh. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
