Resep Tumis Udang – Makan malam bisa menjadi momen spesial untuk Anda yang seharian beraktivitas di luar rumah dan tidak berkumpul bersama keluarga. Oleh karenanya sebagai seorang istri dan ibu yang baik, Anda tentu ingin menghidangkan menu makan malam yang enak tetapi tidak menyita banyak waktu bukan?
Jika ia maka Anda tak perluh khawatir karena pada kesempatan kali ini akan kami bagikan resep makan malam yang enak untuk menu makan malam yaitu Resep Tumis Udang Thailand Kari Merah yang enak dan praktis
Resep Tumis Udang
Untuk memasak Udang Thailand Kari Merah Anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti berikut ini
Bahan Tumis Udang Thailand Kari Merah
- 1 kg udang ukuran besar, kupas dan bersihkan
- 200 gr mie kuning
- 275 ml santan kelapa
- 200 gr kacang panjang, kemudian potong kecil
- 200 gr tomat ceri, kemudian belah dua sama besar
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 batang daun seledri, kemudian iris halus
- 20 gr cahi pasta kari merah
- 2 sdt minyak sayur
- Kaldu ayam secukupnya
- 1 sdm gula aren parut
Cara Memasak Tumis Udang Thai Yang Kari Merah
- Masukkan mie dalam mangkuk tahan panas, kemudian tuang air panas dan tutup, selanjutnya masak selama 10 menit atau sampai mie menjadi lunak, setelah itu angkat dan tiriskan
- Untuk Kari Merah, panaskan minyak dan wajan kemudian masukkan udang selama 2 menit atau sampai udang matang dan berubah warna
- Setelah matang, angkat dan masukkan udang ke dalam wadah lalu tutup permukaannya agar udang tetap panas
- Masukkan pasta kari merah, aduk pelan dan masak sampai harum
- Masukkan santan dan kaldu ayam, kemudian aduk pelan dan kecilkan api
- Masukkan kacang merah, kemudian masak selama 5 menit atau sampai kacang lembut
- Masukkan udang ke dalam wajan kemudian masukkan tomat lalu didihkan kembali sampai benar-benar matang
- Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, kemudian campurkan dengan mie kuning tadi dan masukkan beberapa sendok kari dan udang yang telah dimasak
- Setalah itu, tuang Tumis Udang Thai Kari Merah dan taburi dengan irisan daun seledri
