Resep Seblak Ceker – Salah satu cemilan atau makanan kota Bandung yang sangat terkenal adalah Seblak, Jika Anda berkunjung ke Kota Kembang jangan lupa mencicipi menu yang satu ini. Ada banyak varians Seblak seperti seblak bakso, Seblak Sosis, Seblak Ayam, Atau Seblak Ceker, dan lain-lain
Seblak merupakan makanan berbahan dasar kerupuk yang dipadukan dengan berbagai rempah pilihan seperti bawang merah, bawang putih, untuk rasa pedasnya dapat menggunakan merica dan cabe. Seblak dibagi 2 macam ada seblak kering yang berarti kerupuknya digoreng dan seblak basah yang kerupuknya direbus terlebih dahulu, tetapi yang umumnya banyak dijual adalah seblak basah.
Berikut ini kami sajikan cara membuat seblak ceker super pedas dan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan Resep Seblak Ceker
- 200 gr kerupuk
- 20 buah ceker ayam
- 500 ml kaldu ayam
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong halus
Bumbu Resep Seblak Ceker Yang Dihaluskan
- 8 buah cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 cm kencur
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Seblak Ceker Sebagai Pelengkap
- ½ sdt merica
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm saos tomat
- Garam
- 1,5 sdm gula pasir
- Irisan jeruk nipis
- Bawang goreng
- Irisan cabe
Cara Membuat Seblak Ceker Super Pedas
- Panaskan air agak banyak dan rebus ceker, sampai ceker lunak, setelah itu matikan api dan sisihkan
- Untuk kerupuk, siapkan wajan dan masak air sampai mendidih kemudian masukkan kerupuk, tunggu setelah kerupuk setengah matang, kemudian matikan api dan tiriskan kerupuknya dan siram dengan sedikit air dingin
- Untuk Bumbu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai layu dan wangi, setelah itu masukkan ke dalam panci rebusan ceker ayam, tambahkan air kaldu dan masak sampai mendidih
- Tambahkan kerupuk rebus, irisan daun bawang, dan bumbu pelengkap lainnya beserta garam dan gula, lalu aduk sebentar dan masak sampai mendidih,
- Ambil Mangkok saji dan tuang seblak diatasnya, seblak Ceker pedas sudah siap untuk dinikmati
Demikianlah sajian kami mengenai cara membuat dan Resep Seblak Ceker super pedas. Semoga sajian ini bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan
